Head Chef

Surya Karya Pratama, sebuah restoran berkelas yang terletak di pusat kota Banyuwangi, sedang mencari seorang Head Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki keterampilan memasak yang luar biasa, tetapi juga memiliki visi yang kuat untuk meningkatkan menu dan layanan kami.

Sebagai Head Chef, Anda akan memimpin tim masak kami dan memastikan bahwa setiap hidangan yang kami sajikan memenuhi standar kualitas tertinggi. Anda akan bekerja sama dengan tim kami untuk mengembangkan menu yang menarik dan inovatif, serta memastikan bahwa semua hidangan disiapkan dengan bahan-bahan segar dan berkualitas.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Memimpin dan mengelola tim masak dengan cara yang profesional dan efisien.
• Membuat dan mengembangkan menu yang menarik dan inovatif, dengan mempertimbangkan kebutuhan dan preferensi pelanggan.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan dengan mengikuti standar sanitasi dan higiene yang ketat.
• Mengawasi persediaan bahan-bahan dan memastikan bahwa stok selalu mencukupi untuk memenuhi permintaan.
• Melakukan pengujian rasa dan penyesuaian untuk memastikan hidangan yang disiapkan sesuai dengan standar kualitas.
• Membuat laporan harian dan mingguan tentang kinerja tim masak dan kualitas hidangan yang disiapkan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi setara di industri restoran atau katering.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan yang relevan.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
• Memiliki pengetahuan tentang teknik memasak dan peralatan dapur yang modern.
• Memiliki pengetahuan tentang tren dan perkembangan terkini dalam industri kuliner.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait