Deputy Sous Chef

Nest Root Nusantara, sebuah restoran bintang 3 yang berlokasi di jantung Pontianak, sedang mencari seorang Deputy Sous Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari seseorang yang memiliki kemampuan memimpin dan pengalaman dalam memimpin tim dapur, serta memiliki visi yang kuat untuk menuju keunggulan dalam industri kuliner.

Anda akan bekerja di lingkungan yang dinamis dan penuh tantangan, di mana inovasi dan kualitas adalah kunci utama. Kami menawarkan gaji yang kompetitif dan manfaat lainnya yang menarik bagi calon yang berkomitmen untuk berkembang bersama kami.

Jika Anda adalah seorang profesional yang ingin berkontribusi pada kesuksesan restoran kami, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim dapur dengan efektif dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan menarik.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasional.
• Memastikan standar kebersihan dan keamanan makanan di dapur.
• Melakukan pemantauan kualitas dan keamanan makanan secara berkala.
• Membuat keputusan yang tepat terkait dengan masalah operasional di dapur.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim dapur.
• Memastikan kepatuhan terhadap regulasi dan standar industri kuliner.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau keterampilan yang relevan.
• Penguasaan teknik memasak yang luas dan inovatif.
• Kemampuan memimpin dan mengelola tim dapur dengan baik.
• Pengalaman dalam mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.
• Pengetahuan mendalam tentang standar kebersihan dan keamanan makanan.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dalam bahasa Indonesia dan Inggris.
• Kemampuan analitis dan pemecahan masalah yang kuat.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait